ひよこ日記|福島・岳温泉庭園の宿松渓苑

手造りでしか作らない酒蔵☆

二本松にある新しい酒蔵「人気酒造」

ひよこは出来てすぐにも

お邪魔していますが
今回は社長と女将と３人で

酒蔵見学にいってきました！！

機械を使わずに、すべて手作り
　　　　　　吟醸しかつくらない酒蔵です。

二本松のちょっと奥
　　小高い山の上にある蔵　　その風景もいいんです☆

これからの寒い２月　　いよいよ酒仕込みの季節。

杜氏さんが忙しく、仕込みの準備をしていました。

和釜でお米を蒸すことからはじまります。
タンクの中で発酵している時期にタンクをのぞかせてもらうと
　　ポコポコ　ポコポコってお酒が音を出していました！！

お酒も生きているんだなぁ～って実感した瞬間でした。

機械がなんでも作ってくれる時代だからこそ　　　
　　　手造りのよさ・価値があるんでしょうね。

社長さんもおもしろい方で遊佐さん。
　　　ひよこも岳に帰ってきてからずっとかわいがっていただいています♪

お酒も手作りのよさがあるように・・・宿も同じではないでしょうか？

大きな旅館さんには大きな旅館さんのよさがあり、
　　　庭園を囲んだ小さな宿には温かなおもてなしがある。

大量生産の時代から手作りの時代に。
　　ものが豊かになりすぎている今だからこそ・・・
　そんな「価値」を見つめ直すチャンスがあるのかもしれません！！

ひよこも毎日、旅館でお客様をお迎えさせていただくなか
　　　はじめて来たのに・・・なぜかホッとする。って感じて
のんびりとひとときをお過ごしいただたらしあわせです♪

　　　なんでも便利になりすぎた社会だからこそ
　　　　　　　アナログな仕組みがもう一度、見直されています。

　　　　アナログ　ひよこも大好きです。
　　　　　　確かにデジタル社会は便利ですが・・・
　　アナログな社会には人と人とをつなぐ「あったかい心」が生きているから。